中國食物成分表大全2017pdf電子版是一份最新的科學(xué)參考書，包含我國所有食物的詳細(xì)成分?jǐn)?shù)據(jù)，對(duì)于營養(yǎng)學(xué)的研究具有重要的參考指導(dǎo)作用，有需要者歡迎在綠色資源網(wǎng)下載！

中國食物成分表電子版介紹

《中國食物成分表》所列食物以原料為主，共包括了1506條食物的31項(xiàng)營養(yǎng)成分(含膽固醇)數(shù)據(jù)、657條食物的18種氨基酸數(shù)據(jù)、441條食物的32種脂肪酸數(shù)據(jù)、130條食物的碘數(shù)據(jù)、114條食物的大豆異黃酮數(shù)據(jù)，附錄部分收錄了208條食物的血糖生成指數(shù)數(shù)據(jù)。

中國食物成分表目錄

表一 食物一般營養(yǎng)成分

1 谷類及制品

2 薯類、淀粉及制品

3 干豆類及制品

4 蔬菜類及制品

5 菌藻類

6 水果類及制品

7 堅(jiān)果、種子類

8 畜肉類及制品

9 禽肉類及制品

10 乳類及制品

11 蛋類及制品

12 魚蝦蟹貝類

13 嬰幼兒食品

14 小吃、甜餅

15 速食食品

16 飲料類

17 含酒精飲料

18 糖、蜜餞類

19 油脂類

20 調(diào)味品類