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《中華人民共和國食品安全法》簡介

《中華人民共和國食品安全法》是為保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全制定，2015年4月24日第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議修訂通過，自2015年10月1日起施行。 現行《中華人民共和國食品安全法》于2018年12月29日修正。

目錄如下

第一章　總則

第二章　食品安全風險監測和評估

第三章　食品安全標準

第四章　食品生產經營

第一節　一般規定

第二節　生產經營過程控制

第三節　標簽、說明書和廣告

第四節　特殊食品

第五章　食品檢驗

第六章　食品進出口

第七章　食品安全事故處置

第八章　監督管理

第九章　法律責任

第十章　附則

最新修改內容如下

將第三十五條第一款修改為：“國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可。但是，銷售食用農產品和僅銷售預包裝食品的，不需要取得許可。僅銷售預包裝食品的，應當報所在地縣級以上地方人民政府食品安全監督管理部門備案。”

食品安全法目的和意義

1、是維護社會穩定。

《食品安全法》建立和完善統一協調、權責明晰食品安全的監管體系，建立以食品安全風險評估為基礎的監管制度，提高我國食品安全監管整體水平，進一步保障群眾身體健康和生命安全，有利維護社會穩定。

2、是提高國民身心健康水平。

食品安全是身心健康的基礎，《食品安全法》完整覆蓋食品生產、流通各個環節，為營造良好消費環境創造條件。

3、是促進經濟發展。

《食品安全法》堅持預防為主，有針對性地確定食品的生產、銷售各個環節有關制度，并打擊違法行為，雙管齊下規范食品生產經營者行為，重塑市場信心，有利于促進經濟發展。